Wikikönyvek

Szakácskönyv/Mártások/Citrom mártás 3.

< Szakácskönyv | Mártások

Recept mérete: 1079 bájt

Szakácskönyv

Citrom mártás 3.

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Citrom mártás 3.

Hozzávalók:

  • 1 citrom levéhez végy
  • 4 dkg vajat,
  • 4 dl tejet,
  • 4 csapott ek lisztet és
  • 1 kk reszelt citromhéj.

Elkészítés:

A felhevített vajra szitáld rá a lisztet, keverd el benne, majd lassan - továbbra is kevergetve - öntsd hozzá a tejet.
Addig főzd, amíg besűrűsödik.
Azután tedd bele a citrom levét és a héját, majd ízesítsd cukorral, egy csipetnyi sóval, végül még egyszer forrald össze.

Lásd még: Mártások I. Mártások II. A Hét Szakácskönyve Zilahy Ágnes

A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Mártások/Citrom_mártás_3.&oldid=429673”