Szakácskönyv/Mártások/Csili mártás 1.

< Szakácskönyv‎ | Mártások

Recept mérete: 938 bájt

Szakácskönyv

Csili mártás 1.

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Csili mártás 1.

Hozzávalók:

3 kg paradicsom átpasszírozva,
1 apróra vágott hagyma,
5 dkg cukor,
0,5 dl ecet,
5 dkg csilipor vagy Cayenne-i bors

Elkészítés:

A hozzávalókat összekeverjük, folyamatosan keverve sűrűre főzzük, kis üvegekbe töltjük, és egy órán át kigőzöljük.

Lásd még: Mártások I. Mártások II. A Hét Szakácskönyve Zilahy Ágnes

A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Mártások/Csili_mártás_1.&oldid=429701”