Wikikönyvek

Szakácskönyv/Mártások/Csili szósz

< Szakácskönyv | Mártások

Recept mérete: 1113 bájt

Szakácskönyv

Csili szósz

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Csili szósz

Hozzávalók: (A)

  • 12 piros, kimagozott csili,
  • 3 gerezd fokhagyma,
  • 1 csésze víz

Hozzávalók:(B)

  • 2 evőkanál paradicsomszósz,
  • 1/2 evőkanál ecet,
  • 1/2 evőkanál cukor,
  • 1/4 evőkanál só,
  • 1 evőkanál olaj

Elkészítés:

(A) hozzávalókat törjük finomra mozsárban vagy robotgéppel.
(B) hozzávalókat forraljuk fel, majd adjuk hozzá (A)-t és pároljuk 5 percig.
A chilis mártásokat húsételek mellé adjuk.

Lásd még: Mártások I. Mártások II. A Hét Szakácskönyve Zilahy Ágnes

A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Mártások/Csili_szósz&oldid=429714”