Wikikönyvek

Szakácskönyv/Mártások/Csipkebogyó mártás 3.

< Szakácskönyv | Mártások

Recept mérete: 1337 bájt

Szakácskönyv

Csipkebogyó mártás 3.

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Csipkebogyó mártás 3.
(fahéjas)

Hozzávalók:

  • 1 kg friss csipkebogyó
  • 1 l víz
  • 1/2 l csipkeszörp, vagy fele annyi lekvár
  • 1 evőkanál liszt
  • 1 evőkanál cukor
  • 2 evőkanál citromlé
  • 2 dkg margarin
  • 2 kiskanál őrölt fahéj

Elkészítés:

A gyógynövényboltokban kapható csipkebogyót alaposan megmossuk, majd ráöntjük a vizet, és feltesszük főni.
Ha megpuhult, szitán áttörjük. A péphez öntjük a csipkeszörpöt. Ismét tűzre tesszük.
A margarint külön edénybe megolvasztjuk, beletesszük a lisztet, a cukrot, a fahéjat.
Rövid ideig pirítjuk, majd hozzáöntjük az áttört péphez.
Összeforraljuk, és citromlével ízesítjük.
Hidegen és melegen is jó.

Lásd még: Mártások I. Mártások II. A Hét Szakácskönyve Zilahy Ágnes

A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Mártások/Csipkebogyó_mártás_3.&oldid=429707”