Wikikönyvek

Szakácskönyv/Mártások/Ecetes mártás

< Szakácskönyv‎ | Mártások

Recept mérete: 1115 bájt

Szakácskönyv

Ecetes mártás

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Ecetes mártás

Hozzávalók:

  • 1 közepes fej vöröshagyma,
  • 2-3 drb csemegeuborka,
  • 1 ek. kapribogyó,
  • 1 ek. tárkonylevél,
  • 2 dl étolaj,
  • 1 dl. almaecet,
  • 2 dl. erőleves,
  • porcukor, fehér bors,
  • só.

Elkészítés:

Hagymát, uborkát, kapribogyót és a tárkonylevelet finomra vágjuk.
Hozzáadjuk az almaecetet, az étolajat, fehér borsot, porcukrot, sót és a zsírtalanított erőlevest.
Habverővel jól elkeverjük, tálalásig hűtőszekrényben tartjuk.

Lásd még: Mártások I. Mártások II. A Hét Szakácskönyve Zilahy Ágnes

A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Mártások/Ecetes_mártás&oldid=429721”