Szakácskönyv/Mártások/Fodormenta szósz 1.

Recept mérete: 902 bájt

Szakácskönyv

Fodormenta szósz 1.

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Fodormenta szósz 1. (Sauce á la menthe)

Elkészítés 5 dkg megmosott fodormenta levelet finomra vágunk, porcelán tálba tesszük, hozzáadunk 2,5 dkg cukrot, sót, törött borsot, 1,5 dl gyenge borecetet, 4 evő­kanál vizet és jól összekeverjük. Meleg vagy hideg bárányhoz.

Lásd még: Mártások I. Mártások II. A Hét Szakácskönyve Zilahy Ágnes