Wikikönyvek

Szakácskönyv/Mártások/Gomba mártás

< Szakácskönyv‎ | Mártások

Recept mérete: 1164 bájt

Szakácskönyv

Gomba mártás

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Gomba mártás
(orosz módon)

Hozzávalók:

  • 3,5 dl. gombaleves,
  • 2 ek. margarin,
  • 1 ek. liszt,
  • 1 ek. szárított gomba,
  • 3 fej vöröshagyma,
  • 1 ek. vaj, só.

Elkészítés:

A hagymát finomra vágva megpirítjuk, hozzáadjuk a finomra vágott szárított gombát és 3-5 percig tovább pirítjuk.
Ha kész, megszórjuk lisztel és felengedjük gombalevessel, megsózzuk, majd készre főzzük, átszűrjük.
Ha kihűlt, vajjal ízesítjük.
Főtt marhahúsokhoz, sült borjúhúshoz, csirkéhez kitűnő.

Lásd még: Mártások I. Mártások II. A Hét Szakácskönyve Zilahy Ágnes

A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Mártások/Gomba_mártás&oldid=429801”