Szakácskönyv/Mártások/Hagyma mártás 1.

< Szakácskönyv‎ | Mártások

Recept mérete: 1219 bájt

Szakácskönyv

Hagyma mártás 1.

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Hagyma mártás 1.

Hozzávalók:

3 fej vöröshagyma,
5 dkg zsír,
5 dkg liszt,
2 dl húsleves,
2 dl tejföl,
törött bors,
ízlés szerint só.

Elkészítés:

A hagymát apróra vágjuk, zsírban megpároljuk, meghintjük a liszttel, és tovább pirítjuk.

Felengedjük húslevessel, megsózzuk, megborsozzuk, majd időnként megkeverve addig főzzük, míg a hagyma teljesen szétfő.

Szükség szerint a levét vízzel pótolhatjuk. Átszűrjük, belekeverjük a tejfölt, és még egyszer felforraljuk.

Egy kevés pirított cukorral is ízesíthetjük, színezhetjük.

Lásd még: Mártások I. Mártások II. A Hét Szakácskönyve Zilahy Ágnes

A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Mártások/Hagyma_mártás_1.&oldid=429820”