Szakácskönyv/Mártások/Krém mártás 1.

< Szakácskönyv | Mártások

Recept mérete: 1044 bájt

Szakácskönyv

Krém mártás 1.

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Krém mártás 1.

Elkészítés:

Vajban hagymát, karikára vágott sárgarépát, petrezselyemgyökeret, néhány szál kakukkfüvet, babérlevelet, néhány szem egész borsot pirítsunk meg;

Hintsük meg egy kanál liszttel, eresszük fel jó tejföllel, ízesítsük sóval, kapribogyóval és citromhéjjal.

Ha a zöldség megpuhult, passzírozzuk könnyedén át a szitán és keverjük el a fasírozott hús zsírjával.

Lásd még: Mártások I. Mártások II. A Hét Szakácskönyve Zilahy Ágnes

A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Mártások/Krém_mártás_1.&oldid=429882”