Wikikönyvek

Szakácskönyv/Mártások/Mártás aszalt gyümölcsből

< Szakácskönyv | Mártások

Recept mérete: 1292 bájt

Szakácskönyv

Mártás aszalt gyümölcsből

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Mártás aszalt gyümölcsből
Ajánlott burgonyafelfújt, -kotlett és -kása mellé.

Hozzávalók:

  • 12 dkg aszalt gyümölcs,
  • 3 dkg vaj,
  • 1 dl tejföl,
  • 2 evőkanál liszt,
  • szegfűszeg,
  • 1 kávéskanál őrölt fahéj,
  • törött bors,
  • ízlés szerint só.

Elkészítés:

Az aszalt gyümölcsöt megmossuk, leöntjük 4 dl hideg vízzel. 2-3 óra hosszat állni hagyjuk.
Kimagozzuk, majd ugyanabban a vízben tűzre tesszük, és a forrástól számítva 40 percig főzzük.
Áttörjük, serpenyőbe tesszük, vajat, szegfűszeget és fekete-borsot adunk hozzá, és még 10 percig forraljuk.
Beleöntjük a tejföllel elkevert lisztet, és felforraljuk.

Lásd még: Mártások I. Mártások II. A Hét Szakácskönyve Zilahy Ágnes

A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Mártások/Mártás_aszalt_gyümölcsből&oldid=429982”