Wikikönyvek

Szakácskönyv/Mártások/Majonézes túrómártás

< Szakácskönyv | Mártások

Recept mérete: 1076 bájt

Szakácskönyv

Majonézes túrómártás

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Majonézes túrómártás

Hozzávalók:

  • 3 db tojássárgája,
  • 5 dkg mustár,
  • 5 cl tejszín,
  • 5 dl olaj,
  • 1 dkg só,
  • 25 dkg túró,
  • 1 db citrom.

Elkészítés:

A tojások sárgáját keverőtálba tesszük, hozzáadjuk a mustárt és lassan csurgatva, állandó keverés közben az olajat.
Sóval és citromlével ízesítjük, majd belekeverjük az áttört túrót és a nyers tejszínt.
Hideg ételekhez és kevert salátákhoz adhatjuk.

Lásd még: Mártások I. Mártások II. A Hét Szakácskönyve Zilahy Ágnes

A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Mártások/Majonézes_túrómártás&oldid=429894”