Szakácskönyv/Mártások/Medvehagyma-pesto

Recept mérete: 1104 bájt

Szakácskönyv

Medvehagyma-pesto

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Medvehagyma-pesto Hozzávalók: 50-100 g medvehagymalevél 50 g reszelt parmezán 100 g olívaolaj 50 g pirított fenyőmag

Elkészítés: A leveleket vágjuk nagyon finomra, a parmezánnal, az olajjal és a fenyőmagokkal (ezeket le is darálhatjuk) keverjük össze. A pestót adhatjuk salátához, sajtokhoz, tésztához vagy zöldségekhez is. Ha parmezán nélkül készítjük el, akkor jól zárható üvegben, hűvös helyen akár egy évig is eltarthatjuk.

Lásd még: Mártások I. Mártások II. A Hét Szakácskönyve Zilahy Ágnes