Szakácskönyv/Mártások/Mustár mártás

< Szakácskönyv | Mártások

Recept mérete: 1009 bájt

Szakácskönyv

Mustár mártás

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Mustár mártás

Hozzávalók:

1 tojás,
2 ek. Mustár,
2 dl. Olaj,
1 dl. Száraz fehérbor,
Citromlé, só.

Elkészítés:

A tojást keményre főzzük, majd áttörjük, és a mustárt elkeverjük benne.

Az olajat folytonos keverés mellett lassan adjuk hozzá, utána felengedjük fehér borral és ízlés szerint citromlével, sóval ízesítjük.

Lásd még: Mártások I. Mártások II. A Hét Szakácskönyve Zilahy Ágnes

A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Mártások/Mustár_mártás&oldid=430007”