Wikikönyvek

Szakácskönyv/Mártások/Mustár mártás 5.

< Szakácskönyv‎ | Mártások

Recept mérete: 1000 bájt

Szakácskönyv

Mustár mártás 5.

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Mustár mártás 5.
(Sauce moutarde)

Hozzávalók:

  • 3 dl majonéz,
  • 2 evőkanál mustár,
  • 1,5 dl tejszín,
  • 10 dkg torma,
  • só, cukor, törött bors.

Elkészítés:

A felvert tejszínhabot a mustárral együtt a majonézbe keverjük; borssal, sóval, cukorral ízesítjük, majd a reszelt ecetes tormát jól kicsavarva hozzáadjuk.
Főtt hideg húsokhoz adjuk.

Lásd még: Mártások I. Mártások II. A Hét Szakácskönyve Zilahy Ágnes

A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Mártások/Mustár_mártás_5.&oldid=430002”