Szakácskönyv/Mártások/Mustár mártás 6.

Recept mérete: 1128 bájt

Szakácskönyv

Mustár mártás 6.

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Mustár mártás 6. grillezett és főtt húsokhoz Hozzávalók 1 kiskanál finomliszt, 4 dkg margarin v. vaj, 4-5 evőkanál mustár, 2 dl tejszín, 0,5 dl fehérbor, 1 gerezd fokhagyma, fél csokor petrezselyem.

Elkészítés A lisztet az olvasztott margarinon megfuttatjuk. A mustárt belekeverjük, a borral + tejszínnel felengedjük. A pépet zúzott fokhagymával, és a finomra vágott petrezselyemmel ízesítjük. Felforraljuk, és lassú tűzön 2-3 percig főzzük.

Lásd még: Mártások I. Mártások II. A Hét Szakácskönyve Zilahy Ágnes