Wikikönyvek

Szakácskönyv/Mártások/Pikáns barbecue

< Szakácskönyv | Mártások

Recept mérete: 1133 bájt

Szakácskönyv

Pikáns barbecue

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Pikáns barbecue

Hozzávalók:

  • 1 kis hagyma aprítva,
  • 3 zúzott fokhagyma,
  • 1 piros csili aprítva,
  • 1 tk zúzott édesköménymag,
  • 5 dkg barna-cukor,
  • fél deci sötét szójaszósz,
  • 3 dl ketchup,
  • só, bors, olívaolaj.

Elkészítés:

Az olívaolajban 1-2 percig átsütjük a csilit, hagymát, fokhagymát, cukrot és édeskömény magot.
Hozzáadjuk a szójaszószt és ketchupot. Felforraljuk, néhány percig sűrű mártássá főzzük.

Tipp

ez remek mártogatós is!

Lásd még: Mártások I. Mártások II. A Hét Szakácskönyve Zilahy Ágnes

A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Mártások/Pikáns_barbecue&oldid=430050”