Wikikönyvek

Szakácskönyv/Mártások/Raffinesse mártás

< Szakácskönyv‎ | Mártások

Recept mérete: 1412 bájt

Szakácskönyv

Raffinesse mártás

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Raffinesse mártás


Hozzávalók:

  • 1 csésze kókuszreszelék,
  • 1 csésze napraforgómag,
  • 1 db. avokádó,
  • 1 csésze víz,
  • 1 evőkanál szójaszósz (Tamari),
  • 1 evőkanál kultúrélesztő,
  • 1 teáskanál köménymag,
  • 1 teáskanál koriander,
  • tengeri só.

Elkészítés:

A tökmagokat áztassuk egy üvegben kb. 4 óra hosszáig és egy éjszakán át csiráztassuk.
Utána mixeljük össze őket az avokádó kivételével minden hozzávalóval.
Végül adjuk hozzá az avokádót és még egyszer mindent jól dolgozzunk össze.
Felhasználástól függően, pl. fehérrépás vagy karalábés vagy cukkinis spagettinél érdekesebb, ha a tökmagot nem mixeljük túl finomra.
Brokkolihoz, karfiolhoz vagy hasonló zöldségekhez lehet finomra mixelni.

Lásd még: Mártások I. Mártások II. A Hét Szakácskönyve Zilahy Ágnes

A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Mártások/Raffinesse_mártás&oldid=430058”