Wikikönyvek

Szakácskönyv/Mártások/Remoulád mártás 4.

< Szakácskönyv | Mártások

Recept mérete: 1114 bájt

Szakácskönyv

Remoulád mártás 4.

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Remoulád mártás 4.

Hozzávalók:

  • 3 tojás,
  • 2-2 ek. olaj, citromlé,
  • 1 mk. finomra vágott hagyma,
  • capri, petrezselyem,
  • 1 cs. kapor,
  • 2 kisebb ecetes uborka,
  • 4-5 parajlevél,
  • 2 tárkonylevél,
  • 1 kk. snidling,
  • 2 ek. tejföl, só.

Elkészítés:

A 2 tojást keményre főzzük, a sárgáját szitán átnyomjuk.
Hozzáadjuk az olajat, 1 tojás nyers sárgáját, citromlevet.
A felsorolt hozzávalókat apróra vágjuk és a tejföllel, sóval jól összekeverjük.

Lásd még: Mártások I. Mártások II. A Hét Szakácskönyve Zilahy Ágnes

A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Mártások/Remoulád_mártás_4.&oldid=430060”