Wikikönyvek

Szakácskönyv/Mártások/Ribizli mártás 1.

< Szakácskönyv‎ | Mártások

Recept mérete: 1212 bájt

Szakácskönyv

Ribizli mártás 1.

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Ribizli mártás 1.
Főtt húsokhoz tálaljuk.

Hozzávalók:

  • 40 dkg. ribizli,
  • 4 ek. porcukor,
  • 4 ek. liszt,
  • 10 dkg. margarin,
  • 3,5 dl. fehér alaplé,
  • 2 dl.tejföl,
  • 1 dl. fehérbor,
  • 1/2 dl. tejszín,
  • só.

Elkészítés:

A megtisztított ribizlit kevés cukorral, sóval ízesített vízben felforraljuk.
A margarin egy részéből és a lisztből világos rántást készítünk, majd a fehér alaplében elkevert tejföllel felöntjük, simára keverjük.
Utána hozzáadjuk a felforrt ribizlihez, citromlével ízesítjük, kevés tejszínnel hígíthatjuk.

Lásd még: Mártások I. Mártások II. A Hét Szakácskönyve Zilahy Ágnes

A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Mártások/Ribizli_mártás_1.&oldid=430065”