Szakácskönyv/Mártások/Sárga zománcmártás

< Szakácskönyv | Mártások

Recept mérete: 1020 bájt

Szakácskönyv

Sárga zománcmártás

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Sárga zománcmártás

Hozzávalók

8 ek. majonézmártás
1 dl tejszín
3 dkg zselatinpor

Elkészítés:

A zselatinport langyos vízben feloldjuk.

A majonézmártást elkeverjük a tejszínnel, és folytonos keverés mellett belekeverjük a zselatint.

Szűrőruha segítségével leszűrjük, majd hűtőbe tesszük.

Zöldségből és húsból készült galantinokhoz és halakhoz használjuk.

Lásd még: Mártások I. Mártások II. A Hét Szakácskönyve Zilahy Ágnes

A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Mártások/Sárga_zománcmártás&oldid=430079”