Wikikönyvek

Szakácskönyv/Mártások/Snidling mártás

< Szakácskönyv | Mártások

Recept mérete: 1171 bájt

Szakácskönyv

Snidling mártás

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Snidling mártás
Mindenféle húshoz, de a főtt húsokhoz kiváló.

Hozzávalók:

  • 3 tojás,
  • 1 nagy csokor snidling,
  • 2 dl tejföl,
  • 1-2 mk citromlé,
  • 1 csipet porcukor, só.

Elkészítés:

A tojásokat keményre főzzük, ha kihűlt sárgáját villával összetörjük, 2 dl tejföllel és a finomra vágott snidlinggel összekeverjük.
A tojás fehérjét kockára vágva hozzákeverjük és néhány csepp citromlével, csipet porcukorral és sóval ízesítjük.
(Ha nincs citromlé, néhány csepp ecettel is készíthető.)

Lásd még: Mártások I. Mártások II. A Hét Szakácskönyve Zilahy Ágnes

A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Mártások/Snidling_mártás&oldid=430080”