Wikikönyvek

Szakácskönyv/Mártások/Tárkony mártás 1.

< Szakácskönyv | Mártások

Recept mérete: 1040 bájt

Szakácskönyv

Tárkony mártás 1.

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Tárkony mártás 1.

Hozzávalók:

  • 5 cl olaj,
  • 1 fej reszelt vöröshagyma,
  • 2 db keménytojás sárgája,
  • 1 kk. mustár,
  • 1 csokor tárkony,
  • pár csepp tárkonyecet,
  • 5 cl száraz fehérbor,
  • csipet só.

Elkészítés:

Az összetört tojássárgákhoz, folyamatos keverés közben. az olajat lassan belecsurgatjuk, majd a többi hozzávalót is belekeverjük.
Az ízének kellemesen pikánsnak kell lenni.

Lásd még: Mártások I. Mártások II. A Hét Szakácskönyve Zilahy Ágnes

A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Mártások/Tárkony_mártás_1.&oldid=430099”