Wikikönyvek

Szakácskönyv/Mártások/Tejfölös mártás

< Szakácskönyv | Mártások

Recept mérete: 1110 bájt

Szakácskönyv

Tejfölös mártás

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Tejfölös mártás
Különösen ajánlott burgonyakotlett és -felfújt mellé.

Hozzávalók:

  • 3 dl fehér mártás,
  • 2 dl tejföl,
  • kevés vaj,
  • törött bors,
  • ízlés szerint só.

Elkészítés:

A fehérmártásba tejfölt teszünk, 10 percig forraljuk, vajjal és sóval ízesítjük, adhatunk hozzá borsot is.
A mártásba tojássárgáját, cukrot és citrompótlót is tehetünk.
A mártás megsűrűsödik, ha a belekevert tojássárgájával együtt melegítjük.

Lásd még: Mártások I. Mártások II. A Hét Szakácskönyve Zilahy Ágnes

A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Mártások/Tejfölös_mártás&oldid=430113”