Wikikönyvek

Szakácskönyv/Mártások/Uborka mártás

< Szakácskönyv‎ | Mártások

Recept mérete: 1041 bájt

Szakácskönyv

Uborka mártás

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Uborka mártás
Főleg főtt húsokhoz adjuk.

Hozzávalók:

  • 4-5 csemegeuborka,
  • 1 dl tejföl,
  • 1 kk liszt,
  • 2 dkg vaj,
  • 5-6 ek húsleves,
  • csipet só, ecet.

Elkészítés:

Az uborkát apróra vágjuk, annyi húslevest öntünk rá, hogy ellepje, megfőzzük.
A lisztel elhabart tejföllel, besűrítjük, felforraljuk.
A tűzről levéve bele dobjuk a vajat és néhány csepp ecettel, elkeverjük.

Lásd még: Mártások I. Mártások II. A Hét Szakácskönyve Zilahy Ágnes

A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Mártások/Uborka_mártás&oldid=430145”