Wikikönyvek

Szakácskönyv/Mártások/Vinaigrette mártás 1.

< Szakácskönyv‎ | Mártások

Recept mérete: 1195 bájt

Szakácskönyv

Vinaigrette mártás 1.

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Vinaigrette mártás 1.
(e
vinagret)

Hozzávalók:

  • 2 drb csemegeuborka,
  • 1 kis fej vöröshagyma,
  • 1,5 dl olaj,
  • 1/2 dl borecet,
  • 1-1 cs metélőhagyma, petrezselyemzöld,
  • 1 kk.tárkonylevél,
  • 1 ek. kapribogyó,
  • őrölt bors, cukor, citromlé, só.

Elkészítés:

A friss fűszernövényeket finomra vágjuk, uborkát, kapribogyót, vöröshagymát feldaraboljuk.
Egy tálban összekeverjük az olajat a borecettel, ebbe tesszük az összevágott anyagokat.
Sóval, borssal, cukorral, citromlével ízesítjük és jól összekeverjük.
Lehűtve tálaljuk.

Lásd még: Mártások I. Mártások II. A Hét Szakácskönyve Zilahy Ágnes

A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Mártások/Vinaigrette_mártás_1.&oldid=430165”