Szakácskönyv/Mártások/Zöldségmártás 2.

Recept mérete: 978 bájt

Szakácskönyv

Zöldségmártás 2.

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Zöldségmártás 2.

Elkészítés: Tárkonyt apróra vagdalunk, valamint kaprot, zsázsát és petrezselyemzöldjét; egy lábasba teszünk húslevest, beleöntünk kevés jó ecetet, egy pillanatra fölforraljuk, megsózzuk, megborsozzuk, liszttel meghintjük, egy darabka vajat keverünk bele, és ha a vaj megolvadt, beletesszük az összevagdalt zöldségféléket.

Lásd még: Mártások I. Mártások II. A Hét Szakácskönyve Zilahy Ágnes