Szakácskönyv/Mit-mihez/A/Articsókalé

A lap mérete: 1758 bájt

Növények

Articsókalé

Latin • Növények listája • Allergén növények • Dísznövények‎ • Ehető növények • Élvezeti növények • Fák • Festőnövények • Fűszerek • Gabonák • Ehető gombák • Gyomnövények‎ • Gyümölcsök • Hiperakkumulátor növények • Húsevő növények‎ • Ipari növények • Kártevőriasztó növények • Légtisztító növények • Mérgező növények • Mézelő növények • Parazita növények‎ • Pszichoaktív növények • Zöldségfélék Védett növények • Vízinövények • Inváziós fajok • Fajtalisták • Mit-mihez használunk • Tanácsok

---

Articsóka

Articsókalé

(Cynara scolymus, Syn: )

Más neve(i): '

A mediterrán konyha kedvelt alapanyaga. Magyarországon sokáig dísznövényként ismerték. Bimbóinak vastag sziromlevelei ehetők. Vásárláskor a kisebb bimbókat válasszuk.

Az 1950-es években a tudósok felfedezték, hogy az articsóka hatóanyaga a cinarin, ami a kávésavval rokon vegyület.

Kimutatták, hogy a cinarin szabályozza az „epeutakat”- ezek azok a hálózati csatornák, melyeken keresztül az epe- miután a máj kiválasztotta- belefolyik az epehólyagba.

Gyógyhatása

Mivel az articsóka pozitív hatással van az epefolyadék mozgására, ezért megvédi a májat a méreganyagoktól, stressztől, károsodástól. Általános erősítő, a máj méregtelenítését fokozza, lassítja az öregedési folyamatokat.

Javasolt:

- Epepanaszok, epepangás,

- Felhas puffadása, hasi fájdalmak,

- Gyomorpanaszok,

- Hányinger, émelygés, lassú emésztés,

- Súlyfelesleg, kiálló gyomor-, és hasfal esestén

Májbetegségek kiegészítő kezeléséhez:

- Érelmeszesedés,

- Magas vérnyomás,

- Magas koleszterin és triglicerid szint,

- Májgyulladásnál (Hepatitisz),

- Zsírmáj és epepangás esetén,

- Zsíremésztési zavaroknál.

- Magas vérnyomás,

- Veseproblémák

- Köszvény

Ellenjavallat: -

Lásd még: Bővebben

Magyar Wikipédia: Articsókalé