Szakácskönyv/Mit-mihez/H/Havasi medvekapor

Recept mérete: 1278 bájt

Szakácskönyv

Havasi medvekapor

LatinNövények listájaAllergén növényekDísznövények‎ • Ehető növényekÉlvezeti növényekFákFestőnövényekFűszerekGabonákEhető gombákGyomnövények‎GyümölcsökHiperakkumulátor növényekHúsevő növények‎Ipari növényekKártevőriasztó növényekLégtisztító növényekMérgező növényekMézelő növényekParazita növények‎Pszichoaktív növényekZöldségfélék Védett növényekVízinövényekInváziós fajokFajtalistákMit-mihez használunkTanácsok



Havasi medvekapor
(Meum athamanticum, Syn: Anethum ursinum)
Drog Mei radix,
Más neve(i): Havasi medvekapor, medvekömény, medvegyök, medvekapor


Honos DNy- és Közép-Európában, Skóciában termesztik. Évelő lágyszárú. Szórványosan az északi, keleti havasok legelőin terem. Nálunk nem fordul elő.


Tartalmaz:→ kb. 0,8% illóolaj, gyanta, gumianyag, kb. 30% keményítő, pektin, zsíros olaj

Használata

Gyökere fején mintegy ecsetforma üstöke van, maga a gyökér (radix mei) keserű, csípős fűszeres.
Szeszes italokba gyomorerősítőként alkalmazzák.
Kitűnő takarmány, a tejnek meg a vajnak balzsamos illata és íze van tőle.
Régen a porrá zúzott gyökeret gyomorgyengeség esetén, vagy fulladásnál és a hideglelésnél orvosságnak használták. Csupán 2 gr. por elegendő.


Lásd még: A növényről

Magyar Wikipédia: Havasi medvekapor


A Wikimédia Commons tartalmaz Havasi medvekapor témájú médiaállományokat.