Szakácskönyv/Mit-mihez/K/Káposztagomba

Recept mérete: 1227 bájt

Szakácskönyv

Káposztagomba

Sparassis crispa 2.jpg
(Sparassis crispa, Syn: )
Más neve(i): fodros káposztagomba


Csak a fiatal, még krémszínű, törékeny példányai ehetők, mert később a termőrétege megkeményedik, és keserű lesz.
A gombát alaposan meg kell mosni, mert nagyon sok apró bogár és más szennyeződés tapad meg rajta.
A begyűjtött gombát alapos mosás után apróra kell törni, lisztbe forgatva kisütni, vagy fokhagymás tojásrántotta készíthető belőle. Lehet még belőle levest is főzni.

Tisztítás után, összetörik, szárítják, porrá őrölve fűszerként használják.



Sideways Arrow Icon.svg Lásd még: Bővebben Natúr gyógytea Tanácsok, tippek

Magyar Wikipédia: Káposztagomba


A Wikimédia Commons tartalmaz Káposztagomba témájú médiaállományokat.