Szakácskönyv/Mit-mihez/K/Káposztagomba
- (Sparassis crispa, Syn: )
- Más neve(i): fodros káposztagomba
- Csak a fiatal, még krémszínű, törékeny példányai ehetők, mert később a termőrétege megkeményedik, és keserű lesz.
- A gombát alaposan meg kell mosni, mert nagyon sok apró bogár és más szennyeződés tapad meg rajta.
- A begyűjtött gombát alapos mosás után apróra kell törni, lisztbe forgatva kisütni, vagy fokhagymás tojásrántotta készíthető belőle. Lehet még belőle levest is főzni.
- Tisztítás után, összetörik, szárítják, porrá őrölve fűszerként használják.
Lásd még: Bővebben Natúr gyógytea Tanácsok, tippek
- Magyar Wikipédia: Káposztagomba
