Szakácskönyv/Mit-mihez/K/Kötözősaláta

Recept mérete: 1048 bájt

Szakácskönyv

Kötözősaláta

LatinNövények listájaAllergén növényekDísznövények‎ • Ehető növényekÉlvezeti növényekFákFestőnövényekFűszerekGabonákEhető gombákGyógygombákGyógynövény listaGyógynövény terápiákNövények gyógyhatásaGyógyteákIllóolajok Zsíros olajok Gyomnövények‎GyümölcsökHiperakkumulátor növényekHúsevő növények‎Ipari növényekKártevőriasztó növényekLégtisztító növényekMérgező növényekMézelő növényekParazita növények‎Pszichoaktív növényekZöldségfélék Védett növényekVízinövényekInváziós fajok • • FajtalistákMit-mihez használunk


Kötözősaláta


Kötözősaláta
(Lactuca sativa L. convar. longifolia , Syn: - )
Más neve(i): római saláta, római vajsaláta



Hazánkban kevésbé elterjedt fajta, leveleit a teljes kifejlődéskor kötözik össze (innen a neve is), így halványítják.
Egyes fajtái, halványítás nélkül is jó minőségűek.
30 mg meszet, 40 mg foszfort, 1.5 mg vasat, és ásványi sókat, magas A-, C-, B1-, B2- vitamin tartalma.
A kötözősaláta nagyon ízletes, tejnedve többek között almaoxál-, citrom-, és borkősavat, mannitot, asparagint, és lactucint tartalmaz.
Ellenjavallat: -


Sideways Arrow Icon.svg Lásd még: A növényről

Magyar Wikipédia: Kötözősaláta


A Wikimédia Commons tartalmaz Kötözősaláta témájú médiaállományokat.