Szakácskönyv/Mit-mihez/K/Kötözősaláta
Latin • Növények listája • Allergén növények • Dísznövények • Ehető növények • Élvezeti növények • Fák • Festőnövények • Fűszerek • Gabonák • Ehető gombák • Gyomnövények • Gyümölcsök • Hiperakkumulátor növények • Húsevő növények • Ipari növények • Kártevőriasztó növények • Légtisztító növények • Mérgező növények • Mézelő növények • Parazita növények • Pszichoaktív növények • Zöldségfélék Védett növények • Vízinövények • Inváziós fajok • Fajtalisták • Mit-mihez használunk • Tanácsok
Kötözősaláta
- (Lactuca sativa L. convar. longifolia , Syn: - )
- Más neve(i): római saláta, római vajsaláta
- Hazánkban kevésbé elterjedt fajta, leveleit a teljes kifejlődéskor kötözik össze (innen a neve is), így halványítják.
- Egyes fajtái, halványítás nélkül is jó minőségűek.
- 30 mg meszet, 40 mg foszfort, 1.5 mg vasat, és ásványi sókat, magas A-, C-, B1-, B2- vitamin tartalma.
- A kötözősaláta nagyon ízletes, tejnedve többek között almaoxál-, citrom-, és borkősavat, mannitot, asparagint, és lactucint tartalmaz.
- Ellenjavallat: -
Lásd még: A növényről
- Magyar Wikipédia: Kötözősaláta
