Szakácskönyv/Mit-mihez/K/Közönséges dió
Latin • Növények listája • Allergén növények • Dísznövények • Ehető növények • Élvezeti növények • Fák • Festőnövények • Fűszerek • Gabonák • Ehető gombák • Gyomnövények • Gyümölcsök • Hiperakkumulátor növények • Húsevő növények • Ipari növények • Kártevőriasztó növények • Légtisztító növények • Mérgező növények • Mézelő növények • Parazita növények • Pszichoaktív növények • Zöldségfélék Védett növények • Vízinövények • Inváziós fajok • Fajtalisták • Mit-mihez használunk • Tanácsok
Közönséges dió
- (Juglans regia, Syn: -)
- Más neve(i): -
Hatóanyagai
- A diólevelek cseranyagokat (ellagitanninok), flavonoidokat, némi illóolajat tartalmaznak. A termés héjában a kezet erősen barnára festő naftokinon-származékok, pl. juglon és hidrojuglon-glikozid található. Forrása a telítetlen zsírsavaknak.
- Gazdag omega-3 zsírsavakban, valamint nagy mennyiségben tartalmaz antioxidánsokat.
- A legfontosabb ásványi anyagokat is fellelhetjük benne, mint például: Kalcium, Vas, Magnézium, Foszfor, Kálium, Nátrium, Cink, Réz, Mangán, Szelén.
- Számos nélkülözhetetlen vitamint is tartalmaz, melyekhez, ha már lehet, miért ne természetes úton juttassuk hozzá szervezetünket.
Vitaminjai
- A-vitamin, B1-vitamin (tiamin), B2-vitamin (riboflavin), B3-vitamin (niacin), B6-vitamin, B9-vitamin (Folsav), C-vitamin, E-vitamin, K-vitamin, Pantothenic savanyú.
- A növény zöld részeiben található juglon más növények fejlődését befolyásolja, az allelopátia példájaként.
Felhasználása
- Termését élelmezési célra hasznosítják.
- Gyógyászati felhasználás céljára gyűjteni a leveleket és a termés zöld burkát (diókopács) szokták. Csersavhatása miatt levéldrogját külsőleg lemosásra, borogatásra alkalmazzák felületes gyulladásoknál (akné, ekcéma), vagy a végtagokon izzadás esetén.
- Belsőleg a népi gyógyászatban gyomorhurut kezelésére, vértisztítóként használták. A juglon sejtkárosító hatása miatt azonban huzamosabb használata nem ajánlott. A szárított héjat haj-, vagy bőrfestésre lehet használni. A homeopátia gennyes bőrkiütések, nyirokcsomó-gyulladás ellen alkalmazza.
Tárolás
- száraz hűvös helyen, hűtőszekrényben, vagy fagyasztóban.
- Szürkésbarna gesztű fája igen jó minőségű, bútorfaként hasznosítják.
- Magyar Wikipédia: Közönséges dió
