Narancs
Latin neve: (Citrus aurantium) (Citrus sinensis)
Népies nevei: édes narancs (auranci, oránzs)
- Ízesítő folyadékként különböző levesek, mártások, saláták, öntetek, édességek, cukrászati termékek, koktélok, de édes sütemények és krémek készítéséhez, de diétás ételek és sütve készített szárnyas ételekhez is használjuk.
- Nagyon jó íz javító, gyomorerősítő, emésztést serkentő, bőrbetegségek, súlyfelesleg, szívbetegség, tüdőgyulladás, köszvény, emésztési rendellenességek, idegesség, alvászavar kezelésekor, hatásos frissítő, roboráló, immunerősítő, étvágyjavító és vértisztító.
- Mindezek mellett az összkoleszterinszint csökkentésében és a védő HDL-koleszterinszint növelésében is szerepet játszhat.
- Nyers állapotában reszelve, de szárítva is használják. Higiéniai szempontból fontos, hogy felhasználás, vagy a szárítás megkezdése előtt, alaposan tisztítsuk meg.
- Itt említjük meg a kűrasszó kérget, amely a nyugat-indiai szigetcsoport egy részén termő, különleges narancsfajta héja. Ebből készítik a híres "Curacao" néven ismert likőrt. (kűrasszó-likőr).
Gyógyhatása
- Emésztési zavarok, gyengeség. A narancshéj gyomorerősítő, emésztésserkentő, étvágyjavító és vértisztító.
- Éretlen termése emésztést elősegítő gyomorerősítőként használatos.
- Felhasználja az édes-, cukrász- és likőripar is.
- Virágja illatszerek alkotórésze.
|
