Szakácskönyv/Növények/Burgonyás/Tócsni 2.

Recept mérete: 1429 bájt

Szakácskönyv

Tócsni 2.

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek

Tócsni (lapcsánka) Hozzávalók 2 személyre: fél kiló burgonya, barna liszt, egy tojás, két-három gerezd fokhagyma, tengeri só, kevés só, és őrölt bors, mustár, 1 evőkanál olíva olaj.

Elkészítés: A burgonyát meghámozzuk, mossuk, lecsepegtetjük, majd lereszeljük. Hozzáadunk egy felvert tojást, 1 ek olajat, majd annyi barna lisztet (ha nincs jó a fehér liszt is), hogy sűrű tészta állagú masszát kapjunk. Kevés tengeri sóval, őrölt borssal és ízlés szerint mustárral, valamint az apróra vágott fokhagymával ízesítjük. A felforrósított olajba evőkanállal beleszaggatjuk a krumplis masszát, majd a kanál hátoldalával, fél centis lapokká nyomkodjuk. Mindkét oldalát pirosra sütjük közepes lángon, ha már pirosodik figyelni kell, hogy le ne égjen. Szűrőpapírra szedjük ki, hogy a felesleges olaj lecsepeghessen, forrón, tetején hideg tejföllel kínáljuk. Lásd még: Lapcsánka Tócsni

|}