Recept mérete: 501 bájt

Zilahy Ágnes:Valódi magyar szakácskönyv

Vetrecze

Vetrece.

A maradék marhahús-pecsenyét lehet újra készíteni a következő módon: forró zsírba tegyünk laskára felvágott húst; sózzuk meg és öntsünk egy kevés hideg vizet és néhány kanál ecetet reá.

Ha jól elfőtte a levét és már zsírja kezd sülni, tegyünk közé egy kis borsót és pár fő laskára vágott vereshagymát.

Mikor a hagyma kezd pirulni, fel lehet tálalni.

Tegyünk mellé burgonya pürét.”