Szakácskönyv/Töltött káposzta/Új-zélandi töltött káposzta

Recept mérete: 1630 bájt

Szakácskönyv

Új-zélandi töltött káposzta

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek
Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek

Új-zélandi töltött káposzta

mikrohullámú sütőbe

Hozzávalók:

  • 4 nagy erős kelkáposztalevél,
  • 15 dkg rizs,
  • 3 db koriander,
  • 2 fej vöröshagyma,
  • 2 fej vöröshagyma,
  • 1 gerezd fokhagyma,
  • 1 kis darab gyömbér,
  • 1 erős paprika,
  • 1 citrom,
  • 1-1 evőkanál szójaszósz és szezámolaj,

Elkészítés:

Közepes lábost félig töltsön meg vízzel. Tegyen bele sót, és forralja fel. Két percre dobja bele a káposztaleveleket, majd azonnal mártsa jeges vízbe, hogy színüket megőrizzék. Csepegtesse le, vágja ki a fő ereiket, és tegye félre.
Tegye turmixgépbe a koriandert, a fokhagymát, és a durvára vagdalt hagymát, gyömbért, erős paprikát. :Reszelje hozzá kevés citromhéjat, öntsön bele kevés citromlevet, adja hozzá a szóját, végül pépesítse.
Keverje össze, a szokott módon megfőzött rizzsel. Ossza el a tölteléket a káposztaleveleken, tekerje fel azokat, és a végeiket is nyomkodja be. A tetejüket kenje meg a szezámolajjal.
Helyezze az elkészített töltelékeket mikrohullámú sütőbe. Magas hőfokon párolja 4-5 percen át. Forrón tálalja, hideg majonézes zöldségsalátával.