Eleméri töltött káposzta
Hozzávalók:
- 70 dkg darált sertéshús,
- 2-3 fej vöröshagyma,
- 2-3 gerezd fokhagyma,
- 1 evőkanál só,
- csipet bors, majoránna,
- 2-3 babérlevél,
- 8-10 szelet baconszalonna,
- 1 szál parasztkolbász,
- 1 1/2 kg savanyú káposzta,
- 2 evőkanál gulyáskrém,
- 2 evőkanál olaj,
- 25 dkg főtt rizs,
- 1 egész tojás,
- 1/2 l tejföl
|
Elkészítés:
- A vöröshagymát felkockázzuk, a fokhagymát összetörjük. Mindkettő felét kis olajon megpirítjuk, fűszerezzük, majd levéve a tűzről, kihűtve hozzákeverjük a darált húst, a rizst és az egész tojást. Jól elkeverjük. 1 evőkanál olajon a hagyma másik felét megdinszteljük, félretesszük.
- Egy nagy lábos alját kibéleljük baconszalonnával, erre jön a dinsztelt hagyma másik fele, rá egy réteg savanyú káposzta, erre egy réteg felkarikázott parasztkolbász, egy réteg káposzta, erre egy réteg húsgombóc, egy réteg káposzta, egy réteg húsgombóc, a tetején káposzta legyen. Gulyáskrém, babérlevél, kis víz, de inkább füstölt lé. Felforraljuk, majd utána lassú tűzön cca. 1 1/2 óra alatt puhára főzzük. Tejföllel tálaljuk.
|
