Szakácskönyv/Tanácsok/B/Barbekjú

Recept mérete: 1053 bájt

Szakácskönyv

Barbekjú

Csirke barbecue-szószban

Barbekjú

(Barbecue)

• Barbecue (barbekjú) keverékek és szószok ma már a boltokban is kaphatók, de saját-, és a család egyéni ízlésének megfelelőt is készíthetünk:

- Pl.:zellermag, pirospaprika, szerecsendió, csilipor, fokhagyma, só, majoránna, barna cukor, bors, kiegészíthetjük még borókával is.

• Egy philadelphiai fűszerpor fasírtokhoz: szegfűszeg, csilipor, szerecsendió, babér, bazsalikom, kakukkfű, só.

• A cajun fűszerkeverék: vöröshagyma, fokhagyma, szurokfű, mustármag, só, bors, csili, fűszerpaprika, köménymag, kakukkfű. Főleg halhoz és szárnyasokhoz használják.

Lásd még: Barbecue keverék Barbecue mártás