Szakácskönyv/Tanácsok/K/Kurkuma

Recept mérete: 1734 bájt

Szakácskönyv

Kurkuma

Tippek.png
Curcuma longa roots.jpg
Kurkuma
(Curcuma longa, Syn: -)
(Drog(ok):gumója, Curcumae rhizoma)
Más neve(i): népies, de helytelen nevén kurkumagyökér vagy indiai sáfrány


  • Étvágygerjesztő hatású.
  • A kurkuma szépen megszínezi a zöldség-, és húslevest és kellemes ízt is ad neki.
  • Jó tulajdonsága még, hogy segíti az emésztést, csökkenti a puffadást!
  • Forrázata emésztésserkentő, és a szív egészségi állapotát javító.
  • A friss kurkumagyökeret a gyümölcsös, vagy zöldséges turmixitalokhoz, az őrölt kurkumát a zöldség-, és húsleveshez, mártásokhoz, sült almához, párolt karfiolhoz, zöldbabot, lencsét tartalmazó ételekhez, teának a reszelt és porított változatát is használhatjuk.
  • A napi megengedett mennyiség belőle 400 mg - 3 g között van egy felnőtt számára.


Kurkuma ellenjavallat: Szokatlanul nagy mennyiségben hasmenést okoz! - Vérrögképződést gátló hatása miatt véralvadásgátló gyógyszer mellett nem szabad használni!

Sideways Arrow Icon.svg Lásd még: A növényről Mit-mihez Natúr gyógytea