Zilahy Ágnes/Becsináltak/Paradicsomos-csirke
„Paradicsomos-csirke.Két szépen megtisztított csirkét vagdaljunk fel.
Egy lábasba tegyünk egy tojásnyi zsírt és egy fej apróra vágott vereshagymát.
Ha a zsír forró, rakjuk bele a csirkét; sózzuk meg és fedő alatt pároljuk fél óráig. Akkor tegyünk reá egy kanál lisztet, kavarjuk jól el, hogy csomós ne legyen; öntsünk bele, de lassan, egy liter megszűrt paradicsomlevet; pár kanál cukorport is tegyünk hozzá.
Főzzük együtt a paradicsommal a csirkét 5 percig. Ezt mély tálban szokás feladni.”