Zilahy Ágnes/Befőttek/Hámozott dió
< Zilahy Ágnes | Befőttek
Recept mérete: 614 bájt
„Hámozott dió befőtt.Gyenge de nagy diókat hámozzunk meg a külső zöld héjától, hogy meg ne barnuljon; tegyük jó savanyú citromos vízbe.
Ha mind meghámoztuk, főzzük fel kissé cukros vízben s mikor félig puha lett tegyünk közé citrom- és narancs-héját, szegfűszeget és fahéját.
Mindezt üvegbe rakva, öntsünk reá egészen sűrű szirupot, kössük be s főzzük fel meleg vízben, mint egyéb befőttet szokás.
Így nemcsak szép világos lesz a dió, hanem jó is.”