Zilahy Ágnes/Mártások/Szardella-mártás
< Zilahy Ágnes | Mártások
Recept mérete: 612 bájt
„Szardella-mártás.Minden személyre számítsunk egy kávéskanál zsírt és egy kávéskanál lisztet; ebből készítsünk a mártáshoz rántást.
Ha jó barnára megpirítottuk a rántást, tegyünk bele egy személy részére fél darab szardellát, jól megmosva és igen apróra felvagdalva, akkor eresszük fel hideg vízzel, (nyolc személyre egy liter vizet számítva); tegyünk bele kevés sót és ízlésünk szerint ecetet.
Tálalásig vegyük félre a nagy melegtől.”