Zilahy Ágnes/Mártások/Uborkamártás
< Zilahy Ágnes | Mártások
Recept mérete: 654 bájt
„Ugorkamártás.Ha rántással akarjuk készíteni, ehhez is minden személyre egy kávés kanál zsírt tegyünk forrni és egy kávés kanál lisztet rántásnak.
Ha szép halvány piros lesz a rántás, tegyünk bele egy személyre fél kis ecetes ugorkát apróra összevagdalva, sót és kevés ecetet; eresszük azt fel annyi hideg vízzel, hogy jó sűrű legyen, főzzük egy kevés ideig s ha igen savanyú, tegyünk egy mogyoró nagyságú cukrot is belé.
Ha kész, tegyük félre a nagy tűztől, míg tálalni kell.”