Zilahy Ágnes/Tészták/Barack krém
< Zilahy Ágnes | Tészták
Recept mérete: 757 bájt
„Barack krém.Tegyünk tálba fél liternyi barack-lekvárt és negyed kiló porcukrot; ezeket együtt keverjük fel habzásig.
Meleg tejben áztassunk meg 2 deka fehér zselatint s öntsük azt a cukros barackba. Fél liter igen jó tej sűrűből verjünk kemény habot; ezt is keverjük össze a barackkal.
E keveréket tegyük tiszta díszes formába, azután rakjuk jég közé, vagy hideg pincébe.
A formát tálaláskor mártsuk be forró vízbe, hogy a krém szépen kiboruljon.
A krémet fordítsuk ki díszes üveg tálba s körítsük szépen elrendezett piskótával.
Valamennyi gyümölcs krémnek ez a készítési módja.”