Gomba/Ehető gombák/Pisztricgomba

Gombák

Pisztricgomba

Gomba portál • Mikológia • Gombacsaládok • Gombalista (HU-La) • Gomba fajták • Gombanevek változásai • Ehető gombák • Gyógygombák • Nem ehető gombák • Mérgező gombák • Gombamérgezések • Védett gombák • Gombák eltevése • Gombás ételek • Gombavizsgálat • Gombanaptár • Gomba szótár • Mit-mihez használjunk

Pisztricgomba

(Polyporus squamosus, Syn: )
Más neve(i): Bagolygomba

Étkezési érték: ehető, csak a fiatal gomba ehető.

A pisztricgomba egy fán élő faj, termőrétege likacsos, kalapja sárgás színű, amelyet barna pikkelyek borítanak. Ez a faj csak nagyon fiatalon gyűjthető, mert húsa később szívóssá válik.

Gyakran szárítják és őrlik, így tartósítják, és más gombákkal keverten fűszerként használják fel.

Tavasztól őszig, élő fák törzsén, leggyakrabban diófán és juharfán terem. Fa parazita, a fát amelyen megjelenik néhány év alatt elpusztítja.

Taplószerűen, nagy telepekben terem, nyéllel ízesül ahhoz.

A fiatal példányok húsa szeletelve sajtszerű, az idősebbeké ezzel szemben a bőrre emlékeztet.

Fiatalon kellemes lisztszagú, az idősebbek azonban kellemetlen szaggal rendelkeznek.

Kalap

5-30 (60) cm átmérőjű, 1-4 cm vastag, félkör, vese- vagy nyelv alakú, közepe kissé bemélyedő, köldökös, pereme elvékonyodó, sokszor behajló.

Világossárga, okker- vagy krémszínű, felülete körkörösen elrendezett, háromszög alakú, rányomott, barnás pikkelyekkel díszített.

A fiatal példányok alapszíne krémszín, az idősebbeké rozsda-sárga, barna pikkelyekkel, amelyek távolról foltoknak tűnnek a gomba kalapján.

A gomba kalapja akár fél méteresre is megnőhet.

Termőréteg

a pórusok tágak, szabálytalanul szögletesek, a tönkre lefutók, kezdetben fehéresek, később okkeresek vagy krémszínűek.

Tönk

3-10 cm hosszú, 2-5 cm vastag, többnyire oldalt álló, görbe, színe a kalapéhoz hasonló, fehér, sárgásfehér, töve feketés, felülete hálózatosan recés.

Hús

fiatalon rugalmas, később szívós-rostos, fásodó, fehér, krémszínű, lisztszagú és -ízű.

Előfordulás

áprilistól októberig, lombos fák törzsén, különösen dió- és eperfán előforduló gyakori gombafaj. Az élő fát is megtámadja.

Megjegyzés

mérgező fajjal nem téveszthető össze.

Lásd még

Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve
Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék

Forrás: TERRA Alapítvány

A Wikimédia Commons tartalmaz Pisztricgomba témájú médiaállományokat.