Gyógynövény/Gyógyhatása/O/Orleánfa

A lap mérete: 2010 bájt

Növények gyógyhatása

Gyógynövény/Gyógyhatása Ábécé szerinti tartalomjegyzék

A │ B │ C │ D │ E │ F │ G │ H │ I │ J │ K │ L │ M │ N │ O │ Ö │ P │ R │ S │ Sz │ T │ U │ Ü │ V │ W │ X,Y │ Z │ Zs

Orleánfa

Az amerikai kontinens trópusi égövében és az Antillákon honos. Trópusokon termesztik.

Tartalmaz:→ A bokor magjaiban vörös pigment (orlean) van, orleánfa terméséből kivont piros színű élelmiszer-adalék az „annattó” (E160b, bixin).

Gyógyhatása(i): Antiszeptikus, levelének teája torok- és szájüreg-fertőtlenítő.

Felhasználjuk:Az annattót az orleánfa magját körülvevő piros gyümölcshúsból lehet kivonni. Felhasználják többek között Cheddar-sajtok, Leicester-sajtok, Brie-sajtok, margarinok, vajak, rizs és füstölt halak, valamint jégkrémek, fagylaltok színezéséhez, ételfestésre és ajakrúzsnak is használják

Ellenjavallat: Az annatto a természetes színezőanyagok között talán az egyetlen olyan, amely a mesterséges ételszínezékekkel összemérhetően sok allergiás esetért felelős. Mivel természetes eredetű, az annattót tartalmazó ételekre sokszor rákerül a „mesterséges színezéktől mentes” vagy „csak természetes anyagokat tartalmaz” felirat. Ez gyakran megtévesztheti az egyéb ételszínezékekre allergiás és emiatt alternatívákat kereső fogyasztókat. A bármilyen ételszínezékre érzékenyeknek lehetőség szerint kerülniük kell az annattót tartalmazó készítmények fogyasztását.

Lásd még: A növényről Mit-mihez

Magyar Wikipédia: Orleánfa

A Wikimédia Commons tartalmaz Orleánfa témájú médiaállományokat.