Gomba/Ehető gombák/Olaszgomba

Gombák

Olaszgomba

Gomba portál • Mikológia • Gombacsaládok • Gombalista (HU-La) • Gomba fajták • Gombanevek változásai • Ehető gombák • Gyógygombák • Nem ehető gombák • Mérgező gombák • Gombamérgezések • Védett gombák • Gombák eltevése • Gombás ételek • Gombavizsgálat • Gombanaptár • Gomba szótár • Mit-mihez használjunk

---

Olasz gomba

Olaszgomba

(Polyporus tuberaster, Syn: )

Más neve(i): Gumós likacsosgomba

Magyarországon védett gomba! - Eszmei értéke: 5 000,- Ft. ⁽²⁰¹⁶⁾

Étkezési érték: Ehető gomba!.

Az olasz gomba, a likacsosgombafélék családjába tartozó, Eurázsiában és Észak-Amerikában honos, lombos fák elhalt törzsén élő, ehető gombafaj. Magyarországon ritka.

Lombos fák elhalt törzsén él, azok anyagában fehér korhadást okoz. Három ökológiai típusa van: legtöbbször kidőlt fatörzsön, fatuskón vagy föld feletti ágakon fejlődik; esetenként a talajban levő faanyaghoz, vastag rhizomorfa jellegű micéliummal kapcsolódik; illetve a talajban levő nagy, fekete álszkleróciumból ún. gombakőből is kinőhet. Meleg, világos erdőkben (pl. ligeterdőkben, gyertyános- tölgyesekben, bükkösökben) terem, ahol a talaj nedves és jó tápanyag-ellátottságú. Magyarországon többnyire bükkön és tölgyön él. Májustól októberig terem.

Kalapja

Az olasz gomba kalapja 5-15 cm széles, alakja lapos vagy bemélyedő, kissé tölcséresedő; felülnézetben kör vagy vese alakú lehet. Felszíne körkörösen pikkelyes, melyek a közepén rásimulók, a kalap széle felé felállók. Széle pillásan szőrös. Színe sárgástól a narancs-barnásig terjed, a pikkelyek sötétebbek.

Húsa

vastag, fiatalon puha, később szívós; színe fehéres. Szaga és íze kellemes.

Termőrétege

pórusos, a tönkre kissé lefutó, a pórusok sokszögletűek.

Színe fiatalon fehéres-krémszín, idősen krémokker.

Tönkje

3-8 cm magas és 0,5-1,5 cm vastag. Alakja hengeres, a töve felé elvékonyodó.

Többnyire központi elhelyezkedésű, ritkán excentrikus.

Színe fehéres, okkeres vagy rozsda-sárgás.

Felülete nemezes.

Spórapora

- Spórapora fehér. Spórája elliptikus vagy hengeres, sima, mérete 12-15 x 4-5 µm.

Magyarországon védett!

Hasonló fajok

- A szintén ehető pisztricgombával vagy

- a jóval kisebb, nem ehető fagyálló likacsosgombával és

- sugaras likacsosgombával lehet összetéveszteni.

Lásd még

• Gombákról bővebben
• Gombás ételek
• Magyar Wikipédia: Olaszgomba

Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve

Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék

Forrás: TERRA Alapítvány