Gomba/Ehető gombák/Gyökeres állpereszke
Gomba portál • Mikológia • Gombacsaládok • Gombalista (HU-La) • Gomba fajták • Gombanevek változásai • Ehető gombák • Gyógygombák • Nem ehető gombák • Mérgező gombák • Gombamérgezések • Védett gombák • Gombák eltevése • Gombás ételek • Gombavizsgálat • Gombanaptár • Gomba szótár • Mit-mihez használjunk
[[Fájl:|thumb|right|200px|Gyökeres állpereszke]]
- (Leucopaxillus macrocephalus, Syn: Pogonoloma macrocephalum, Pogonoloma macrorhizum)
- Más neve(i): Gyökeres cölöppereszke, gyökeres pereszke, gyepi likacsosgomba
- Magyarországon védett gomba! - Eszmei értéke:5 000,- Ft. (2016)
Étkezési érték: ehető gomba.
Élőhely
- Májustól - novemberig tölgyesekben, általában az idősebb tölgyek alatt, a gyökérzet mentén egyenként vagy csoportosan nő. Elsősorban melegebb, nyíltabb részeken, természetközeli erdőkben fordul elő.
Kalap
- 10-30 cm átmérőjű, félgömb alakúból lassan kiterülő, a széle sokáig begöngyölt, aláhajló, felülete fiatalon bolyhos, nemezes, később lecsupaszodó vagy kissé felpikkelyesedő, színe okkeres, okker-barnás.
Lemezek
- sűrűn állók, kis foggal a tönkre ránőnek, fiatalon fehéresek majd krémszínűek, végül sárgás árnyalatúak lesznek, gyakran rozsdafoltosak.
Tönk: 6-16 cm hosszú és 4-8 cm széles, gyakran csoportos, vaskos, hasas, töve répaszerűen gyökerező, felülete szöszös, szálas, színe fiatalon fehéres, később a kalaphoz hasonló színű.
Hús
- vastag, fehéres, a tönk felső részében jellegzetesen márványozott, szaga erős, kukoricabajuszra emlékeztető, íze kellemes.
Spóra
- elliptikus, sima, 5,5-6,5 x 3-4 µm; spórapor fehér, amiloid.
Veszélyeztetettség oka hazai és nemzetközi szinten
- - A természetközeli, idős tölgyesek gyérülése veszélyezteti a faj fennmaradását, amit az utóbbi 20 év csökkenő előfordulási adatai is alátámasztanak.
- - A hatalmas termetű és tömegű (az eddig talált legnagyobb példány 1,75 kg volt) gomba feltűnő jelenség, mely étkezésre csábíthat.
- Magyarországon védett!
Hasonló fajok
- -
Figyelem! A saját gyűjtésű gombát felhasználás előtt feltétlenül vigyük el gombavizsgálatra, amit Magyarországon magánszemélyeknek – a kijelölt piacokon – ingyen elvégeznek! |
Lásd még
- Gombákról bővebben
- Gombás ételek
- Magyar Wikipédia: Gyökeres állpereszke
Forrás: Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve
Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék
Forrás: TERRA Alapítvány