Gyömbéres halfilé
kukoricában
Hozzávalók
- 60 dkg halfilé
- 1 doboz konzerv kukorica
- 15-20 dkg liszt
- 3 tojás
- 2 dl sör
- 4 evőkanál olaj
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál őrölt gyömbér
- 1 mokkáskanál őrölt bors
- petrezselyemzöld
- olaj és zsemlemorzsa a tepsihez.
|
Elkészítés
- A halfilét vékony hosszú csíkokra (szalagokra) vágjuk és sózzuk, borsozzuk. A tojásokat habosra verjük, hozzáöntjük a kukorica levét, a sört (ha gyerek van, akkor alkoholmentes), olajat és az összes fűszert.
- Annyi lisztet keverünk hozzá, hogy palacsintatészta sűrűségű masszát kapjunk. Belekeverjük a kukoricát is.
- A halcsíkokat először lisztbe mártom, majd egy kikent tűzálló tálba vagy tepsibe egymás mellé helyezem. Ráöntöm a kukoricás tésztát és a tepsit befedve forró sütőbe tolom. 25-30 percig közepes lángon párolom, majd a fóliát levéve addig pirítom, amíg szép piros-ropogóssá nem válik.
- Kockákra vágva paradicsomsalátával vagy káposztasalátával tálalom.
|
