Harcsa vagdalt
Hozzávalók: 5 személyre:
- 70 dkg harcsafilé,
- 7,5 dkg teavaj,
- 2 db tojás,
- 20 dkg fehérkenyér,
- ízlés szerint só, őrölt bors.
- 2-3 db paradicsom,
- petrezselyem zöld
|
Elkészítés:
- A harcsafilét húsdarálón kétszer ledaráljuk, hozzáadjuk a sót, borsot, jól elkeverjük és ebből a töltelékből lepénykéket készítünk.
- Mindenegyes lepény közepére kis darab hűtött teavajat teszünk, a lepénykék szélét összefoglaljuk, és vagdaltat formázunk belőle, amelyet nyers tojásban kétszer megnedvesítünk, és zsemlemorzsával panírozzuk.
- A vagdaltakat bő zsírban kisütjük, pirított fehérkenyér szeletekre helyezzük és köretként sült krumplit adunk melléje.
- Paradicsomszeletekkel, petrezselyem zöldjével díszítjük.
|
