Pontyvagdalt
Elkészítés 50 perc
Hozzávalók:
- 60 dkg pontyfilé,
- 1 kisebb vöröshagyma,
- 1 csokor petrezselyem,
- 2 evőkanál olaj,
- 2 tojás,
- 6- 7 evőkanál zsemlemorzsa,
- késhegynyi só,
- fél mokkáskanál őrölt bors,
- 1 kiskanál pirospaprika,
- a sütéshez: bő olaj
|
Elkészítés:
- A hal bőrét lehúzzuk, húsát szálkázzuk, majd apró lyukú tárcsán kétszer-háromszor ledaráljuk.
- A megtisztított hagymát és a petrezselymet finomra vágjuk, és olajon megfuttatjuk.
- A tojásokkal és 2-3 evőkanál zsemlemorzsával a halhoz adjuk, és sóval, borssal, pirospaprikával fűszerezzük.
- Féltenyérnyi pogácsákat formálunk belőle, ezeket a maradék zsemlemorzsába forgatjuk, és bő olajban, oldalanként kb. 3 perc alatt ropogós pirosra sütjük.
|
